來源：大眾網(wǎng)
  據(jù)了解，位于山東青島李滄區(qū)的華中蔬菜批發(fā)市場是青島市最大的蔬菜批發(fā)市場，承擔(dān)著市內(nèi)四區(qū)所有生豬肉的安全和大部分蔬菜的安全責(zé)任。2012年，青島市食安委提出創(chuàng)建“全國食品最安全城市”，加快推進(jìn)“食安青島”整治行動(dòng)，計(jì)劃在全市范圍內(nèi)建立“四分三連一前置”食品安全立體網(wǎng)格化監(jiān)管模式。李滄區(qū)食安辦積極探索提升華中蔬菜批發(fā)市場監(jiān)管水平，建立了“四分三連一前置”（四分即分類，分區(qū)，分層，分級(jí)；三連即連鎖，連保，連控；一前置即風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任前置）市場監(jiān)管模式。 
  嚴(yán)格把關(guān) 保證市內(nèi)四區(qū)生豬肉安全 
  據(jù)了解，華中蔬菜批發(fā)市場建于1996年，位于進(jìn)出青島市的主交通干線重慶路西側(cè)，是一家商品集散面廣、輻射能力強(qiáng)、信息量大、交通方便的大型綜合批發(fā)市場。經(jīng)過十幾年的發(fā)展，現(xiàn)已成為青島市政府實(shí)施宏觀調(diào)控，發(fā)展“菜籃子”工程、“三綠工程”的重要載體之一。 
  李滄區(qū)食安辦工作人員告訴記者：“華中蔬菜批發(fā)市場是青島市最大的蔬菜批發(fā)市場，市內(nèi)四區(qū)銷售的生豬肉都是從這里運(yùn)出的，可以說是整個(gè)青島市生豬肉的源頭，監(jiān)管好這個(gè)市場才能保證青島市民的餐桌安全。 
  隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，華中蔬菜批發(fā)市場原有監(jiān)管體系已經(jīng)與信息化發(fā)展不相適宜，部分硬件老化、市場監(jiān)管手段滯后等問題成為困擾市場發(fā)展的瓶頸。 
  為了對(duì)市場實(shí)行有效監(jiān)管，確保各項(xiàng)工作有序推進(jìn)，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和部門加強(qiáng)協(xié)調(diào)督導(dǎo)檢查力度，在建設(shè)期間，市食安辦現(xiàn)場督導(dǎo)5次，李滄區(qū)政府副區(qū)長鄭海濤、劉大川先后調(diào)研6次。李滄區(qū)食安辦牽頭區(qū)商務(wù)局、工商李滄分局等部門先后召開聯(lián)席會(huì)議6次，實(shí)際督導(dǎo)檢查14次，及時(shí)溝通解決建設(shè)過程中出現(xiàn)的問題。 
  多措并舉 創(chuàng)新監(jiān)管模式 
  由于市場區(qū)域和交易食品種類的不同，華中蔬菜批發(fā)市場劃分為水產(chǎn)品區(qū)、蔬菜區(qū)、果品區(qū)、生肉區(qū)、熟食區(qū)、百貨區(qū)、干調(diào)區(qū)等七大區(qū)域，進(jìn)行分區(qū)管理。以管理層級(jí)為重點(diǎn)，按市場開辦方、監(jiān)管部門，分區(qū)負(fù)責(zé)人，市場一線管理員和業(yè)戶四個(gè)層次，實(shí)現(xiàn)分層管理。以食品經(jīng)銷“紅名單、黑名單”制度為重點(diǎn)，在清理現(xiàn)有規(guī)章制度基礎(chǔ)上，根據(jù)業(yè)戶衛(wèi)生條件、常規(guī)檢測和臨時(shí)抽檢結(jié)果，通過量化考核公布業(yè)戶等級(jí)，實(shí)現(xiàn)分級(jí)管理。并結(jié)合商業(yè)連鎖經(jīng)營，將市場內(nèi)經(jīng)營同類商品的業(yè)戶進(jìn)行梳理，結(jié)合社會(huì)監(jiān)督管理，由監(jiān)管部門、社會(huì)監(jiān)督員和市場開辦方組建市場監(jiān)管辦公室，及時(shí)發(fā)布市場監(jiān)管信息，形成連防連控局面。 
  針對(duì)當(dāng)前食品安全現(xiàn)狀，李滄食安辦牽頭采取早檢測、多抽查、勤巡查等方式加大食品監(jiān)管力度，第一時(shí)間消除食品安全隱患，降低風(fēng)險(xiǎn)層級(jí)，變事故后被動(dòng)處置為風(fēng)險(xiǎn)前主動(dòng)預(yù)防，實(shí)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)前置。 
  針對(duì)華中蔬菜批發(fā)市場部分硬件老化的情況，李滄區(qū)投資10萬元開發(fā)市場信息管理軟件。通過登記商戶、供貨商、商品、供貨記錄等信息嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)，結(jié)合預(yù)警、日常巡檢、抽檢等監(jiān)管手段管理經(jīng)營活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)食品入市、流通、銷售的全程信息化監(jiān)管，提高市場管理效率和監(jiān)管水平。此外，還投資20萬元對(duì)市場硬件設(shè)施進(jìn)行了更新改造。新建市場管理辦公室2處，面積約50平方米；更換辦公場所門頭9處，面積約100平方米；采購辦公設(shè)備9套，配置計(jì)算機(jī)5臺(tái)、掃描儀2臺(tái)；整修市場內(nèi)道路80米，粉刷墻壁近10000平方米等。 
  經(jīng)過前期建設(shè)，市場內(nèi)部實(shí)現(xiàn)了“一票通”的監(jiān)管方式，嚴(yán)格把住進(jìn)入關(guān)口，從源頭上杜絕了不合格商品進(jìn)入市場的可能，實(shí)時(shí)更新市場內(nèi)經(jīng)營業(yè)戶和食品的信息，提高了監(jiān)管效率，據(jù)李滄區(qū)食安辦工作人員介紹，下一步，將會(huì)繼續(xù)完善“四分三連一前置”監(jiān)管模式，為廣大市民創(chuàng)造更加健康、放心的食品消費(fèi)環(huán)境，并逐步向其他食品行業(yè)推廣，力爭在全區(qū)范圍內(nèi)建立起“四分三連一前置”食品安全立體網(wǎng)格化監(jiān)管模式。